CIREBON, REQnews - Empal gentong, nasi lengko, tahu gejrot dan lainnya, telah menjadi identitas kuliner khas Cirebon yang kelezatan rasanya sudah tak diragukan lagi.
Tapi jangan salah, daerah yang memiliki julukan Kota Udang ini juga mempunyai satu menu andalan yang patut Anda coba, yaitu nasi Bogana. Selain lezat, nasi Bogana merupakan sajian istimewa yang memiliki sejarah.
Disebut istimewa karena hidangan ini awalnya hanya disajikan dikalangan bangsawan saja, yaitu para keluarga sultan. Nasi Bogana merupakan kuliner tradisional yang lekat dengan kehidupan para Sultan zaman dulu hingga sekarang.
Selain itu, nasi Bogana hanya disajikan ketika menerima tamu kehormatan dan sudah sejak lama menjadi menu andalan saat gelar upacara adat di kompleks keraton.
Dari penyajian, nasi boga terlihat seperti tumpeng. Hal yang membedakan terletak dari isian lauk pauknya. Sajian khas Cirebon ini terlihat sangat sederhana karena hanya ada tumpeng nasi yang dikelilingi kentang balado.
Uniknya, lauk pauk di nasi Bogana terdapat di dalam tumpengan, sehingga ketika dibongkar di dalamnya terdapat ayam sayur, tempe, tahu dan telur yang melengkapi nasi berwarna kuning tersebut. Biasanya, santapan nasi Bogana dilengkapi dengan minuman teh poci.
Menurut sejarahnya Bogana berasal dari bahasa Sunda saboga-bogana, yang berarti seadanya atau semampunya. Nasi Bogana juga memiliki makna rasa syukur kepada Tuhan serta memiliki makna kesederhanaan.

Ingin Merasakan jadi Bangsawan, Coba Saja Santap Nasi Bogana

Komentar

Berita Terkait

Berita Rekomendasi