Belalang hingga Ulat Sagu, Alternatif Menu Makan Bergizi Gratis

JAKARTA, REQnews - Asupan bergizi anak-anak di Sekolah diharapkan dapat terpenuhi melalui Program Makan Bergizi Gratis (MBG). 

Salah satu alternatif menu yang ditawarkan dalam program MBG adalah belalang. Hal tersebut disampaikan oleh Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Dadan Hindayana.

Menurutnya tiap daerah mempunyai potensi dan kebiasaan pangan lokal di masing-masing wilayah.

Misalnya suatu daerah terbiasa mengonsumsi telur, maka telur akan menjadi komponen utama menu MBG di wilayah tersebut.

Hal serupa berlaku untuk daerah yang memiliki sumber protein lain, seperti ikan, belalang, atau bahan lokal lainnya.

"Di daerah tertentu, mungkin serangga seperti belalang atau ulat sagu bisa menjadi bagian dari sumber protein," kata Dadan kepada wartawan di Jakarta, Sabtu 25 Januari 2025.

Dadan menyebut untuk program MBG, BGN hanya menetapkan standar komposisi gizi yang harus dipenuhi. Sedangkan standar menu nasional tidak ditetapkan. 

Dengan demikian, menu yang disajikan di setiap daerah akan disesuaikan dengan sumber daya lokal dan kebiasaan makan masyarakat setempat

“Begitu juga untuk sumber karbohidrat, juga bisa beragam di berbagai daerah. Misalnya, masyarakat di Halmahera Barat yang lebih sering mengonsumsi singkong dan pisang rebus sebagai pengganti nasi” ucapnya.

Dadan menegaskan program MBG tak bisa dipaksakan hanya satu jenis menu.

"Keragaman pangan lokal ini sangat penting untuk diakomodasi dalam program makan bergizi. Karena tujuan utama BGN adalah memastikan standar gizi terpenuhi, bukan memaksakan satu jenis menu untuk seluruh Indonesia," katanya.

BGN berharap dengan pendekatan ini dapat mendukung kebutuhan gizi masyarakat Indonesia melalui potensi pangan lokal, termasuk pemanfaatan belalang dan serangga lainnya sebagai alternatif sumber protein yang bernutrisi tinggi.

"Isi protein di berbagai daerah sangat tergantung pada potensi sumber daya lokal dan preferensi masyarakat. Jadi, menu MBG tidak kaku, melainkan fleksibel sesuai kebutuhan lokal," ujar Dadan