JAKARTA, REQnews - Nasi uduk, ketupat sayur atau bubur ayam, termasuk beberapa kuliner yang paling sering dijadikan menu sarapan untuk masyarakat Indonesia.
Alasannya, selain mudah didapatkan untuk dibeli, juga karena harganya yang terjangkau namun porsinya berlimpah. Namun, ternyata jenis sarapan itu tak dianjurkan oleh dokter spesialis gizi klinis, dr Feni Nugraha, MARS, M.Gizi, SpGK. Sebab menurutnya, menu tersebut cenderung memiliki indeks glikemik yang tinggi.
Menurutnya, menu-menu itu cenderung meningkatkan gula darah dengan tinggi dan langsung turun drastis selang beberapa jam. Tak heran, selain membuat rasa lapar kembali, makanan tersebut memicu seseorang yang mengkonsumsinya menjadi mudah mengantuk.
"Apalagi cenderung menambah gorengan di mana artinya menambah asupan kalori berlebihan. Tentunya akan menyebabkan peningkatan berat badan dan berisiko obesitas," imbuhnya. Untuk itu, dokter Feni menganjurkan sarapan dengan jenis karbohidrat kompleks dan rendah lemak.
Beberapa diantaranya adalah smoothies. Bisa dibuat dengan paduan susu dan buah. Pilih susu rendah lemak karena susu sebagai sumber protein. Sementara sumber karbohidrat dari tambahan buah dan sayur. Disarankan mengambil beberapa sendok yogurt sebagai sumber probiotik.
Kemudian bubur kacang hijau. Makanan ini bisa menjadi pilihan terbaik untuk sarapan, karena sebagai sumber protein nabati. Kacang hijau juga kaya akan lemak baik, dan tinggi antioksidan serta mengandung karbohidrat kompleks. Namun, dokter Feni mengingatkan agar jangan menambah gula terlalu banyak ke dalam penyajiannya.
Roti gandum juga bisa menjadi pilihan. Sebab roti gandum merupakan sumber karbohidrat kompleks yang menekan rasa lapar lebih lama. Tambah sumber protein dari kuning telur dan tumpuk dengan timun serta selada sebagai sumber serat. Boleh tambahkan beberapa sendok saus namun jangan berlebihan.

Ingin Selalu Sehat? Ini 3 Menu Sarapan yang Dianjurkan Dokter

Berita Terkait

Berita Rekomendasi