Apa Itu Goguma Ppang Kudapan Unik yang Lagi Trending di Sosmed?

JAKARTA, REQnews - Kudapan unik bernama Goguma Ppang mendadak viral bahkan jadi trending di jagat Twitter. Kudapan macam apa sebenarnya Goguma Ppang itu?

Buat kamu para pecinta Korea atau Korea Lovers, mungkin sedikit banyak sudah tahu tentang Goguma Ppang. Ini adalah makanan khas Korea Selatan berupa roti berbahan dasar ubi jalar manis.

Kudapan yang juga dikenal dengan nama sweet potato mochi bread ini memiliki tekstur kenyal dengan cita rasa khas ubi jalar manis yang kuat.

Dalam bahasa Korea, Goguma berarti ubi jalar, sedangkan Ppang berarti roti. Sesuai namanya, roti ini dibentuk menyerupai ubi ungu.

Seiring makin digandrunginya budaya Korea di Indonesia, minat para K-Lovers di Tanah Air terhadap Goguma Ppang pun kian tinggi. Bahkan, saat ini sudah banyak orang yang berjualan roti khas Korea ini di Indonesia.

Tak sedikit pula influencer yang mereview Goguma Ppang. Ada pula sejumlah chef terkenal yang membuat tutorial atau cara memasak Goguma Ppang.

Dilansir dari kanal YouTube Cooking with Hel, berikut resep membuat Goguma Ppang:

Bahan:

Bahan isian:

Ubi madu panggang/kukus 300gr, haluskan
Madu 1 sdm
Mentega tawar 15 gr

Bahan kulit:

Tepung tapioka 140gr
Tepung ketan 20gr
Gula halus 20gr
Garam sejumput
Telur 30gr (1 butir ukuran kecil)
Madu 1 sdt
Minyak sayur 1 sdm
Susu full cream hangat 60gr atau 57ml)
Margarin 35gr (boleh menggunakan mentega)
Tepung terigu protein tinggi 20-30gr

Bahan lainnya:

Tepung ubi ungu untuk baluran
Keju quick melt untuk isian (optional)

Cara Memasak:

Campur tepung tapioka, tepung ketan, gula, garam, dan aduk rata.
Masukkan telur, minyak sayur, dan madu. Aduk rata
Masukkan susu, uleni hingga kalis.
Masukkan margarin, uleni hingga tercampur rata.
Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni, sampai adonan tidak terlalu lengket kemudian stop terigu. Jadi adonannya ini lembek dan masih lengket tapi kalo disentuh jari gak lengket.
Bungkus adonan dengan plastik wrap, simpan kulkas 30 menit.
Bagi adonan jadi 6 bagian, pipihkan dengan rolling pin (taburi alas dan peralatan dengan terigu supaya gak lengket).
Beri isian ubi dan keju quick melt, lalu bentuk menyerupai ubi.
Gulungkan di atas tepung ubi ungu.
Beri lubang-lubang menyerupai ubi menggunakan sumpit.
Panggang suhu 170° C selama 15 menit di oven sudah dipanaskan sebelumnya.